里芋の唐揚げ
mano×axtos @cook_40149534
健康に気を付けておられる方にオススメの栄養満点料理です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、塩をふり、ぬめりをとり、一口大に切ります。
- 2
切った里芋にしょうゆを揉み込みます。
- 3
片栗粉をまぶし、160℃の油でじっくりと揚げます。
コツ・ポイント
〇里芋はカリウムが豊富。またネバネバの成分『ガラクタン』が脳を活性化させる効果があり、認知症の予防につながります。コレステロールや血圧を下げる効果もあります。
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