白菜の豆乳かき玉汁
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:122kcal 塩分:1.2g 野菜量:120g
このレシピの生い立ち
広報しばた令和元年12月2日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
白菜の豆乳かき玉汁
【1人あたりの栄養価】エネルギー:122kcal 塩分:1.2g 野菜量:120g
このレシピの生い立ち
広報しばた令和元年12月2日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
作り方
- 1
はくさいは2㎝幅のざく切り、豆腐は1㎝幅のさいの目切り、にんじんは2㎝の長さの短冊切りにする。
- 2
しめじは小房に分ける。卵は溶いておく。葉ねぎは5㎜の長さに切る。
- 3
鍋にだし汁、はくさい、にんじんを入れ火にかける。
- 4
にんじんがやわらかくなったら、しめじ、豆腐、しょうがを加え、さっと火を通し溶き卵を流し入れる。
- 5
みそと豆乳を加え、温まったら火を止めて器に盛り、万能ねぎをのせる。
コツ・ポイント
寒い季節にぴったりなメニューです。からだもこころもポッカポカに温まります。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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