秋の炊き込みご飯
ワタルradiant @cook_40109108
チャンネル登録してあるYouTubeで見て作りました。あまりに美味しかったので備忘録です。本当は松茸を使ってます。
このレシピの生い立ち
YouTubeで見て松茸を買いに行ったのですが、近所のスーパーには売っていませんでした。味と香りは舞茸に、歯ごたえはエリンギに任せて代用しました。あまりに美味しかったので、備忘録としてレシピに載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
★水につけておくもの
米を研ぎ水につけておく。昆布は、2合の水につけて出しを取る。栗は、水につけて、しばらく置く。 - 2
栗の皮を向く。
エリンギは薄切り、舞茸は手で細かく割いておく。 - 3
米をザルに上げて水切りする。
- 4
材料をすべて混ぜる。このときに生ホタテを手で細かく割いて入れる。
- 5
土鍋を使う。最初は、強火で8〜10分。鍋が吹かなくなるまで。
- 6
その後は、弱火にして15分。
- 7
火を止めて、10分蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
「土鍋の力」はすごいですね。おこげが美味しい。生ホタテが味の決め手です。
余った残りを次の朝はごま油で炒めて食べたら、これがまた絶品でした。
リアクション
レシピ作者
休みの日、家にいれば料理をしています。スープジャーを買ってからお弁当作りに目覚めてしまいました。齢のせいか身体に合わない食材が、これで3品目となりました。（2018年7月現在）牛乳、リンゴ、そして小麦粉です。そんな訳でそれらの食材を用いたレシピを削除しました。体調の良いときに少量摂る程度ならば大丈夫なのですが、体調が悪いときにはひどい目にあいます。心当たりの方には日誌をお勧めします。
もっと読む 似たレシピ
♪干し貝柱の炊き込みご飯♪
干し貝柱の戻し汁を利用して簡単においしい炊き込みご飯を作りました～(^^)/
秋薫る きのこの炊き込みご飯
「贅沢だし」を使ってきのこたっぷりのシンプルな炊き込みご飯を作りました。きのこのいい香りがたまらない炊き込みご飯です。
きのこの炊き込みごはん
他の料理の余り物のきのこで適当に作ったきのこごはん。が美味しかったので。
秋の味覚炊き込みごはん
食欲の秋!!秋の味覚が詰まった炊き込みになります。詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
まいたけとツナの炊き込みご飯
とあるアプリ見ながら作りました
秋鮭と舞茸の炊き込みごはん
旬の炊き込みごはんです(^o^)脂がのった秋鮭と雪国舞茸がとってもおいしかったです！おにぎりにして秋の行楽弁当にも最適です♪
さつま芋としめじの秋の炊き込みご飯
秋らしくさつま芋としめじを使って炊き込みご飯を作りました。
秋☆秋☆秋～栗の炊き込みご飯～♪
秋は新米に栗で炊き込みご飯～♪秋を感じるひと品！栗の皮さえむしっちゃえば、ほら簡単！栗の炊き込みご飯の出来上がり～☆
タコと生姜の炊き込みご飯
インスタのレシピ見ながら作りました
バター香る！エリンギの炊き込みご飯
アプリを見ながら作りました
あっさり京風！ ホタテの炊き込みご飯
ありそうで少ない「生ホタテの調理法」。ショウガを入れることで、さっぱりとした上品な味にしあがりました！
秋には、栗と舞茸の炊き込みご飯
市販のむき栗と舞茸で、秋に相応しい炊き込みご飯を作りました。
栗とキノコの炊き込みご飯♪
秋の味覚！栗とキノコの炊き込みご飯。栗は生栗を剥いて冷凍したやつを使ってますがちゃんと栗の味がして美味しいですよ。
銀杏ときのこの炊き込みご飯★動画あり★
見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/yRjKOvEenKs具沢山の炊き込みご飯を作りました！★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
栗入り秋のキノコの炊き込みご飯
栗、キノコを入れて炊き込みご飯にしました。秋ですね。
簡単！貝柱の炊き込みご飯
おつまみで余ったホタテの貝柱を使って炊き込みご飯を作りました♪いい出汁が出て美味しいですよ！おかわり間違いなしメニュー♪
塩辛と舞茸の炊き込みごはん
塩辛があまったので、炊き込みご飯にしてみました。美味しかったのですが、適当に作ったのでレシピは曖昧です。笑
秋味だよ☆ｷﾉｺと秋鮭の炊き込みご飯
キノコが苦手な娘も、この炊き込みご飯は必ずお代わりします(笑)あっという間に空っぽ☆
さお☆りんご 
きのこの炊き込みご飯
キノコってとっても手軽になった食品ですよねたっぷり使って手作りキノコご飯に
秋の炊き込みご飯
栗、サツマイモ、キノコ、、と秋の味覚づくしです！
炊き込みご飯
冷蔵庫の残り物を使って簡単炊き込みご飯を作りました♪
かお徹子 
秋の味覚の炊き込みご飯
やっと秋らしく涼しくなったので、なんとなく炊き込みご飯が食べたくなりました♪お手頃な旬の素材で秋を満喫！
秋の味覚☆鮭の炊き込み御飯
鮭、ニンジン、ゴボウ、エリンギがはいった秋らしいご飯です。運動会、遠足におにぎりにとして持って行ってはいかが？
ホタテの貝柱ととうもろこしの炊き込みご飯
味付けは本当にあっさり。貝柱ととうもろこしの甘みをじっくり味わえます^^濃い味付け好きの旦那さんもこれは別みたい♪
ベビーホタテとコンソメ醤油炊き込みご飯
とあるアプリ見ながら作りました
秋鮭ときのこの炊き込みご飯
新米が出たら、秋鮭ときのこでおいしい炊き込みご飯を！
秋鮭＆舞茸＆ごぼうの炊き込みご飯
秋鮭で炊き込みご飯を作りました。この組み合わせ、かなり好きです(*^^*)/
ぷちモモ 
秋の味覚！栗ときのこの炊き込みご飯＊
秋の味覚が満載の栗ときのこの炊き込みご飯＾＾おこげがとっても香ばしいです☆
秋！キノコづくし♡鶏肉との炊き込みご飯
年中キノコはありますがやはり、秋が旬。キノコの炊き込みご飯を作りました。やさしいほんわかとした味になったように思います。
【ちびくろちゃん】キノコの炊き込みご飯
ちびくろちゃんを使って、炊き込みご飯を作りました♪
はなゆしとらす その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170935
