大葉塩ダレの牛こま卵とじ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
牛こま卵とじ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って３センチ長さに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 3
小松菜を入れ、しんなりしてきたらＡを入れる。
- 4
小松菜の茎に火が通ったら溶き卵を回し入れてすぐに火を止める。
- 5
皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
卵は半熟に仕上げると口当たりが良いので、入れたらすぐに火を止め、余熱で火を入れます。
お肉、野菜、卵を使っているので彩り、栄養バランスが良く、味付けも塩ダレとしょうゆだけで作れます。
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