サクサクしっとり簡単スコーン♪

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ぱおぱお恐竜
ぱおぱお恐竜 @cook_40131611

外側がカリッ♪中はしっとりの絶品スコーンがあっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 強力粉 200ｇ
  2. ベーキングパウダー 大さじ半分
  3. 有塩バターorマーガリン 50ｇ
  4. 牛乳(豆乳も可) 120㏄

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉とベーキングパウダーを
    入れて泡だて器でグルグル混ぜる

  2. 2

    冷蔵庫から出してすぐのマーガリンをヘラでサクサク切りながら
    1の粉となじませる
    ポロポロになるように混ぜこんでいく

  3. 3

    冷蔵庫から出してすぐの牛乳を、3回にわけて2に加えさっと混ぜ、ひとまとまりにする
    こね過ぎないように、ざっくりと♪

  4. 4

    だいたいひとまとまりになったら生地を半分に折り畳み、折り畳むのを５回ほど繰り返したらラップに包んで冷蔵庫へ

  5. 5

    オーブンを210度に予熱する

  6. 6

    生地を冷蔵庫から出し打ち粉をして、麺棒で1.5cmの厚さに
    のばし、好きな型で形取る
    ※移動する時は断面を触らないように

  7. 7

    210度のオーブンで15分〜20分焼く

  8. 8

    ほんのり塩味サクサクしっとりスコーンの出来上がり♪
    お好きなジャムやホイップクリームと一緒にどうぞ

コツ・ポイント

ポロポロにしたバター(マーガリン)をできるだけ潰さないように素早く混ぜて下さい

型抜きした生地の断面をさわると層ができにくくなります

生地は冷たい状態を保ち高温で焼きあげます

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ぱおぱお恐竜
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