サクッとしっとりふかふか♡スコーン
MISIA_g @cook_40130443
表面はカリッと！中はふかふかしっとり♡腹割れバキッとするスコーンです！甘くないので、クロテッドクリーム等と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
レシピ本からアレンジをしました！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを220℃に予熱しておく(天板も一緒に)
- 2
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をよく混ぜる(フープロ可)
- 3
角切りしたバター(冷蔵庫から出してすぐ使ってください)を粉類にすり混ぜる。フープロ可。
手の熱で溶けないよう、手早く。 - 4
牛乳と玉子を溶き混ぜたものを2に入れ手早くひとまとめにする。水と混ぜたらベーキングパウダーが作用し始めますので手早く！
- 5
打ち粉をした台に生地を広げ2cm厚に伸ばし型で抜く。イジリすぎない、捏ねすぎないこと！
- 6
表面に牛乳(分量外)を塗り、予め温めてある天板に並べ15〜20分焼成する。
コツ・ポイント
スコーンはササっと作りましょう。捏ねすぎ、放置に注意です！
リアクション
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