オクラとちくわの辛子マヨ和え

おへぼ's cooksnap of when they made オクラとちくわの辛子マヨ和え.
やまきち。
やまきち。 @cook_40084289

クリーミーでピリ辛な一品になりました
このレシピの生い立ち
今までに１回だけ買ったことあるオクラ　
たくさんもらったけど　どうやって食べていいものか..　
うちに１本残っていたちくわと和えてみました

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材料

２人分
  1. オクラ ６～７本
  2. ちくわ １本
  3. 辛子（チューブ） 適量
  4. マヨネーズ 大１＋１/２～２
  5. ぽん酢 小１＋１/２
  6. かつお節 適量
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    オクラの産毛をとり１分３０秒～２分位茹でザルに上げて冷ます（オクラの下処理はお好きな方法で）

  2. 2

    ボウルにマヨネーズと塩を入れ　ぽん酢を少しずつ加えて混ぜる

  3. 3

    冷めたオクラを斜め切りに　ちくわを輪切りにしボウルに入れ和える

  4. 4

    さらに辛子をお好みの量を加えて軽く和え　最後にかつお節を和える

コツ・ポイント

マヨネーズが入っているためなのか..　辛子はけっこう多すぎるかな？と思うほど入れても辛くなかったです

リアクション

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レシピ作者

やまきち。
やまきち。 @cook_40084289
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レシピの分量通り　書いてある調理通りに料理しても　その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております　やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません　私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです　2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等　随時更新します
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