時短！おくら&ちくわのマヨおかか和え

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akko。
akko。 @cook_40075420

ただ和えるだけ。超スピードでできる一品です。
このレシピの生い立ち
オクラが微妙に残って、おかか和えにしようかと思ったけど、冷蔵庫にちくわを発見！
マヨネーズ入れて和えたらボリュームもUPし美味しかった(*^^*)
おかかの他に白ごまもあうかも♪

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材料

2人分
  1. オクラ 4本
  2. ちくわ 2本
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. めんつゆ 小さじ2
  5. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    オクラの下処理をします。茎近くの茶色いﾌﾁ部分を、面取りする。(茎は落とさないで！)

  2. 2

    オクラを塩揉みして、沸騰したお湯で1分強茹でる。茹で上がったら、ざるにあげて流水で冷やし、水をしっかりときる。

  3. 3

    ちくわ、茹でたオクラは食べやすい大きさに乱切りする。同じくらいの大きさにするのがポイントです。

  4. 4

    調味料とちくわ、オクラをボールに入れて和える。味をみて調味料は好みに調節してください。お皿に盛ったら完成です♪

コツ・ポイント

下処理でオクラの舌触り、色がよくなります。茎を落とすとオクラの中に水分が入るので落とさないで！そのまま食べれます。どうしても気になる方は、茹でたあとで切って除いてください(^^)
おかかは、水分を吸ってくれるのでたっぷりがｵｽｽﾒ！

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akko。
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