鶏と揚げ根菜のニラねぎソースかけ
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
香ばしく揚げた鶏と根菜がやみつきになります☆
このレシピの生い立ち
偶然立ち寄ったガソリンスタンドの待合室に置いてあった雑誌を読んでいて、載っていたレシピが美味しそうだったので、自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥き４～５センチの長さに切ったら、さらに４等分に切ります。人参も皮を剥いたらごぼうと同じように切り揃えます。
- 2
鶏肉を一口大に切ります。（唐揚げの要領です）
- 3
切ったごぼう・人参・鶏肉を同じボールに入れ、そこににんにく・生姜・塩こしょうをして、よく揉みこみます。
- 4
この状態で、冷蔵庫で３０分～１時間くらいおきます。
-
- 5
天ぷら油（分量外）を熱し、鶏肉・ごぼう・人参に片栗粉をまぶしてカリカリになるまで揚げます。
- 6
※ ビニール袋に少量の片栗粉を入れ、タネを入れてまぶすと、まんべんなくキレイにまぶせます。
- 7
揚がった鶏肉・ごぼう・人参をキレイにお皿に盛り付け、ニラねぎソース（ID : 19906435）をかけて完成☆
- 8
※ ニラねぎソース（ID : 19906435）何でも合いますよ♪
-
コツ・ポイント
鶏・ごぼう・人参は、カリカリになるまで揚げた方が美味しいですが、焦がさないように気をつけてください。
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