ほっこり♡さつまいもと長葱の煮物

なっちゃん1425's cooksnap of when they made ほっこり♡さつまいもと長葱の煮物.
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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

さつま芋が美味しい季節になりました！長葱と合わせて今夜の煮物に・・
このレシピの生い立ち
☆さつま芋の煮物～～～って思うけど葱と良く合い以外とイケる煮物なんです！

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材料

2～3人分
  1. さつまいも 3本
  2. 長ネギ 1～2本
  3. 水 カップ１～1.5
  4. 和風だしの素 小匙２
  5. 調味料
  6. 塩 少々
  7. 酒 大匙１
  8. みりん 小匙１
  9. 醤油 小匙２

作り方

  1. 1

    さつまいもは汚れをきれいに洗う。

  2. 2

    両端を切り落とし厚さ1センチに切る

  3. 3

    水にさらす

  4. 4

    鍋にさつまいも、水、だし、醤油以外の調味料を入れ煮る。

  5. 5

    さつま芋の色が黄色く、串で刺してみて柔らかくなっていたら、醤油を入れる

  6. 6

    長葱は、斜め切りにする

  7. 7

    ５の鍋に入れ一煮する。そのまま置いて味を染み込ませる

  8. 8

    皿に盛る。

コツ・ポイント

☆さつまいもの甘さを活かし砂糖は使用していませんが、種類にもよるので調節してください。
☆ネギを入れて一煮したら、鍋の蓋をしないでおいておきます。（ネギの色を緑に保つため・・）

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レシピ作者

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
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ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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