◆秋和食♡鶏とさつまいものほっこり煮物◆

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

さつまいもを使って秋を感じるほっこり美味しい煮物♡
鶏やごぼうの旨味と香りがさつまいもに浸みて美味しく頂けます(^-^)/
味が浸みるコツ有♪

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. さつまいも 1本
  3. こんにゃく 1枚
  4. ごぼう 10cm
  5. 卵 2個
  6. 水 400cc
  7. ■調味料■
  8. ほんだし(顆粒) 小さじ1
  9. お酒 大さじ１
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ１
  12. 醤油 大さじ1と1/2
  13. 出汁醤油 大さじ１/2

作り方

  1. 1

    ゆで玉子を作る
    さつまいもは乱切りして水に5分ほど浸しておく
    ごぼうは斜め切りし水に浸す

  2. 2

    こんにゃくに深さ2mmほどの切り込みを表裏入れ、沸騰したお湯に1口サイズにちぎりながら入れ下茹でする
    鶏肉も1口大に切り

  3. 3

    鍋に水を入れ沸かし、調味料を全て入れる
    具材を全て入れ、弱火～中火でコトコト煮る
    目安は煮汁が1/4減る程度

  4. 4

    火を止めて一旦冷ます
    食べる直前に温め直してお召し上がりください♪

コツ・ポイント

こんにゃくに切り込みを入れ手でちぎりながら切ることで味が浸みやすくなります 。一旦冷ますことで全体に味が浸みます。さつまいもの大きさ等で具材量が変わるので煮汁を味見して微調整してください♪

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☆classy☆
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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