レタスのとろーり豆腐あんかけ
liarra @cook_40050650
レタスの湯引きにカツオだしの効いたトロトロの豆腐あんかけをしました。レタスがいくらでも食べれちゃいますよん。
このレシピの生い立ち
豆腐が1/3ほど残っていて、一品にしたかったので、レタスとコラボしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って一口大にちぎり、さっと茹で器に盛る
- 2
鍋にごま油を熱し、ネギと生姜を炒めて良い香りがしたら、☆の調味料を入れてそこに豆腐を手でぐちゃぐちゃにつぶして入れる。
- 3
水溶き片栗粉でちょっと強めにとろみをつけて、レタスにかける。
コツ・ポイント
かつおのだし汁が濃いめだとおいしいです。
豆腐はぐちゃぐちゃにつぶしますが、荒つぶしでも存在感があっておいしいですよ。
青梗菜とかほうれん草、小松菜などでもおいしいですよ♡
豆腐をつぶすといえば。。味噌汁もよろしくねID19642821
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