胡瓜とズッキーニの溜まり醤油酢漬
うまいあれ @cook_40094049
夏に美味しくなる野菜を活かしたおつまみレシピ。日本酒と合わせてゆったり飲むのも良いです。
このレシピの生い立ち
スーパーで立派なズッキーニが売っていたので。
胡瓜とズッキーニの溜まり醤油酢漬
夏に美味しくなる野菜を活かしたおつまみレシピ。日本酒と合わせてゆったり飲むのも良いです。
このレシピの生い立ち
スーパーで立派なズッキーニが売っていたので。
作り方
- 1
胡瓜とズッキーニは食べやすい大きさに切って塩で揉む。ミョウガは縦半分にしてから輪切りにする。
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- 2
米酢、溜まり醤油を合わせる。
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- 3
ジップロックに胡瓜とズッキーニとミョウガと昆布と漬け汁を入れて揉み、冷蔵庫で寝かせる。
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- 4
器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
塩揉みと昆布を加えて漬けるのがポイントです。
1日くらい寝かせると味が落ち着いて美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175245
