牛乳をレンジ30秒
オーブン170℃に予熱開始

卵白にグラニュー糖Aを数回に分けて混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る

卵黄→グラニュー糖B→牛乳→サラダオイルの順によく混ぜる。

ホットケーキミックスと抹茶をふるい、3のボウルに入れて、さっくり混ぜる。

メレンゲをひとすくい卵黄のボウルへ。なじんだら、卵黄のボウルの中身を全てメレンゲのボウルへ。

生地とあずきを交互に方に入れて空気を抜き、160℃に温度を下げて30分。逆さにして冷ましたら袋にいれて、しっとりさせる。