さつまいもパイ【学校給食】

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad

パイ生地の代わりにぎょうざの皮で作るパイ。揚げた皮が冷めてもカリッとしています。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. さつまいも 2/3本(160g)
  2. さとう 小さじ4(12g)
  3. 小さじ1/6(0.8g)
  4. パイン缶 50g
  5. ぎょうざの皮(大判) 16枚(4枚×4人分)
  6. 小麦粉 小さじ1(3g)
  7. 小さじ1(5g)
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいてやわらかくなるまでゆで、熱いうちにつぶす。

  2. 2

    パインは粗く刻む。

  3. 3

    1にさとう、塩、2を混ぜ、8等分にする。

  4. 4

    ぎょうざの皮の真ん中に3をのせ、皮のふちに水で溶いた小麦粉を塗る。

  5. 5

    もう1枚の皮をのせて、しっかりとじる。

  6. 6

    油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

給食では直径13~15cmの大きなぎょうざの皮を特別に注文します。その場合は、1人1枚使用し半分に折って半月形にして揚げます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad
に公開
杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当:学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当:保育課
もっと読む

似たレシピ