海苔と豆腐の優しいスープ

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

海苔を加えることで、磯の風味が口いっぱいに広がりますよ。
このレシピの生い立ち
前日に手巻き寿司にしたノリが残っていて、賞味期限が次の日までのお豆腐があって、本当は葱を入れたかったのですが、家になくて、代用品に玉葱を入れ、卵も加えたら想像以上の美味しさでした。

海苔と豆腐の優しいスープ

海苔を加えることで、磯の風味が口いっぱいに広がりますよ。
このレシピの生い立ち
前日に手巻き寿司にしたノリが残っていて、賞味期限が次の日までのお豆腐があって、本当は葱を入れたかったのですが、家になくて、代用品に玉葱を入れ、卵も加えたら想像以上の美味しさでした。

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材料

4人分
  1. 豆腐(小さめの一口大) 1丁分
  2. 海苔(小さめの一口大) 2枚分
  3. 玉葱(スライス) 1/2個分
  4. 2個
  5. ⚫水 500CC
  6. ⚫顆粒ガラだし 大さじ1
  7. ⚫顆粒だし 小さじ1
  8. ⚫塩 小さじ1/2
  9. ⚫醤油 小さじ2
  10. ★ブラックペッパー 5ふり

作り方

  1. 1

    鍋に全ての⚫を入れ中火にかけ、煮立ったら玉葱→豆腐→の順に加え、玉葱が柔らかくなるまで煮ます。

  2. 2

    工程1の玉葱が柔らかくなったら、板海苔を加え、溶き卵をまわし入れます。
    (卵がかたまるまで触らないで下さい)

  3. 3

    卵がかたまるったら★のブラックペッパーをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

★溶き卵を加えたら、かたまるまでまぜないでくださいね

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youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966
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10代で授かり婚をし、30代で孫ができた3人の娘と3人の義理の息子、6人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね!働く奥さん&ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽`)ノノ
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