こっくり旨い手羽元の梅酒煮

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

梅酒効果でひと味グレードアップした手羽元。煮卵を入れても。
このレシピの生い立ち
たまにコラーゲンも摂取したくなるため

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材料

  1. 手羽元 8本
  2. 梅酒 ドボドボっと
  3. 醤油、酒、みりん 各大さじ2くらい
  4. きび 大さじ1/2
  5. 顆粒だし 小さじ1
  6. 大根 適宜

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水と酒と梅酒と手羽元とネギのどうでもいい部分を入れ圧をかける。15分くらいで自然放置。

  2. 2

    ピンが降りたら蓋を開け、調味料と大根を入れ、煮る。
    大根が煮えて煮汁を好みに煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

鶏がホロホロ煮えるように、また好みの濃さに煮詰める。

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シマシマリス
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