絹揚げ肉巻きチーズを挟んで

絹揚げの真ん中に切れ目を入れ解けるチーズをたたんで入れる。(スライスチーズ1枚を半分に切る)

豚バラ肉を巻きつけ、軽く塩こしょうをする。

片栗粉をまぶす。

中火で温めたフライパンに巻き終わりを下にして並べて焼く(油小さじ2)

肉の面をすべて焼き色をつける。(やや弱目の中火)

すき焼きのタレ、生姜を入れ煮汁が半分になるくらい煮詰めからめる。(途中で裏返す)

取り出す。