ほんのり甘くてしっとり。ミルクパヴェ

ボールに○計量し⭐は混ぜ人肌に温める。バターは1cm位に刻む。

☆を○に注ぎヘラで混ぜ、まとまってきたら台に出してバターを練り込みこねる。

つるんとまとまればこねあがり。ボール入れラップし、一次発酵を2倍位の大きさになるまで、暖かい所もしくは35度発酵かける。

打ち粉をし、縦長の長方形に綿棒で伸ばし3つおりする。ラップし冷蔵庫で30分程休ませる。もう一度3つおりし冷蔵庫で冷やす。

冷えた生地を取り出し綿棒で12×24位に伸ばし端を切り落とし、四角くスケッパーで切る。

切り落とした生地も隙間に並べて、ラップをし、二次発酵一回り大きくなるまでかける。

ふくらんで高さが出たら溶き卵ぬり190度で10分焼く。

焼き上がり！

テーブルロールにぴったり！