フタして10分！ブリのトマトパッツァ

mack♪♪♪'s cooksnap of when they made フタして10分！ブリのトマトパッツァ.
カゴメ
カゴメ @cook_40093995

フライパン１つで魚も野菜も簡単にとれる洋風メニュー
このレシピの生い立ち
冬は野菜の摂取量が少なくなる時期のため、フライパン１つで野菜が摂れるメニューを考えました。ブリの美味しさと、あさりとトマトソースのうま味がしっかりと感じられ、トマト・ブロッコリー・パプリカを使用することで、彩り豊かなメニューに仕上げました。

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材料

2人前
  1. カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
  2. ブリ 2切れ
  3. あさり（殻付き） 60g
  4. ブロッコリー 1/2株
  5. 黄パプリカ 1/2個
  6. えのきたけ 1/2袋
  7. ミニトマト 6個
  8. 塩 少々
  9. 黒こしょう 少々
  10. オリーブ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは、砂抜きをしておく。

  2. 2

    ブリはよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をふいておく。

  3. 3

    ブロッコリー・黄パプリカは、食べやすい大きさに切る。えのきは、石づきを切り手で割く。

  4. 4

    フライパンに、オリーブ油を入れて熱し、ブリの両面を焦げ目がつくまで中火で焼き、一度取り出す。

  5. 5

    フライパンの余分なあぶらをふいたら、基本のトマトソースを敷き、全ての具材を並べ、火にかける。

  6. 6

    沸騰したらフタをして中火で10分蒸し煮にする。塩、黒こしょうをふり、仕上げにオリーブ油を回しかける

コツ・ポイント

ブリの両面を中火で焼くことで、臭みを抑えることができます

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レシピ作者

カゴメ
カゴメ @cook_40093995
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自然を、おいしく、楽しく。トマトや野菜をおいしく、たのしく、健康的に食べられる簡単レシピをご紹介します。
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