大根のそぼろ煮

Name: 大根のそぼろ煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 700g; 豚ひき肉 100g; サラダ油（米油） 小さじ1杯; 大根の葉（あれば） 適量; ◎だし汁 １cup（200ml); ◎醤油 大さじ2杯; ◎酒・みりん・きび糖（砂糖） 各大さじ1杯; 水・片栗粉 各大さじ1杯

sachi825 @sachi825

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ190件☆じゅわぁ〜っと味しみ♡そぼろあんが大根に絡んで美味しい、ご飯の進むおかずです♬

このレシピの生い立ち
夕食のおかずに！

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材料

2〜3人分

大根 700g
豚ひき肉 100g
サラダ油（米油）小さじ1杯
大根の葉（あれば）適量
◎だし汁１cup（200ml)
◎醤油大さじ2杯
◎酒・みりん・きび糖（砂糖）各大さじ1杯
水溶き片栗粉（混ぜ合わせる）
水・片栗粉各大さじ1杯

作り方

1
大根は1.5㎝幅の半月切りにする
2
サラダ油を熱したフライパンに挽肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
3
2に◎の調味料を加えて加熱し、沸騰させる
4
3に大根を加える
5
落とし蓋をして、さらにフタをして、弱火で10〜13分程煮込む
6
落とし蓋を外して中火にし、刻んだ大根の葉・水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
7
器に盛り付けたら、出来上がり！
8

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コツ・ポイント

今回落とし蓋は、オーブンシートを丸く切って真ん中に穴を開けたものを使用してます！

時間をおくと味が良く染みるので、5の段階まで作っておいて、食べる寸前に6の工程をしてもOKです！

作り置きも◎

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レシピ作者

sachi825 @sachi825

2020/01/17 13:29に公開

料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/