椎茸の天ぷら〜(o˘◡˘o)♡

青森在住's cooksnap of when they made 椎茸の天ぷら〜(o˘◡˘o)♡.
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もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

初心者さんにお勧め

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このレシピの生い立ち
自立⁉︎を目指す家人へ〜いつも作っている簡単なものをレシピにして覚書にしています…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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材料

  1. 生椎茸 2パック（5個×2＝10個）
  2. 天ぷら粉＋水（裏書を見てネ） 50g+水
  3. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    材料です…

  2. 2

    椎茸の軸を取ります

  3. 3

    軸は食べれます
    天ぷらにしても味噌汁や卵とじにも使えます

  4. 4

    重さを計ってみました

  5. 5

    ゼロアジャスターを使い

  6. 6

    天ぷら粉を計り→裏書の通りに水を入れ練らないように混ぜておきます

  7. 7

    フライパンを熱し

  8. 8

    サラダ油を入れ天ぷら粉を溶かしたものを1〜2滴落としてジュッといったら〜

  9. 9

    生椎茸に天ぷら液を絡めて

  10. 10

    揚げていきます
    だいたい4分で揚がります

  11. 11

    1分経ったら裏返し始めます

  12. 12

    こんな感じに〜

  13. 13

    あと1分経ったら，また裏返し

  14. 14

    最後にもう一度返したら〜

  15. 15

    クッキングペーパーを敷いたお皿に乗せていきます

  16. 16

    綺麗に揚がりました♡

  17. 17

    三種盛りにしました
    玉ねぎと白エビの天ぷらはこちら→ID:20092335
    茄子の天ぷらはこちら→ID:20099093

コツ・ポイント

生椎茸の大きさや厚みにより，揚げ時間は変わってきます〜ご注意なさって下さいね。
今回は地元スーパーのお安い椎茸を使用させて頂きました。

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レシピ作者

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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