サクサクおいしい☆とうもろこしの天ぷら
えりころりん @cook_40270990
簡単で、美味しく、わたしの定番です(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで「美味しい〜！」と思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボイルのコーンを三等分にきり、側面を適当な幅でそぎ落とします
-
- 2
表面に、小麦粉をまぶします。
-
- 3
揚げる直前に、天ぷら粉を冷水で溶き、とうもろこしをくぐらせ、油で揚げます。（油はだいたい170〜180度）
- 4
泡が小さくなり、色あいをみて、油をきります。写真は、椎茸も一緒に揚げています。
-
- 5
麺つゆ、大根おろし、塩をお好みで用意すると、さらに美味しくいただけます。
コツ・ポイント
揚げるときは、色あいをみながら、じっくり揚げたほうが、コーンがふっくらと甘みも増して美味しいです。写真は、シソの葉、山芋、椎茸も一緒に盛り付けました(^^)
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