茗荷大根おろしのヘルシー豆腐ハンバーグ
茗荷でさっぱり食べる豆腐ハンバーグです。ヘルシーなのでダイエット中にも！
このレシピの生い立ち
みょうがを使いたくて
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく
玉ねぎはみじん切りにする -
- 2
ボウルに玉ねぎ、挽き肉、豆腐、卵、パン粉、塩胡椒をいれて手で粘りが出てくるまでこねる
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- 3
形を成形して熱して油を引いたフライパンで焼く
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- 4
片面焼けたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする
-
- 5
焼いている間に茗荷をみじん切りににする。大根をすり下ろして大根おろしを作りしっかりと水気を切り器に入れる
-
- 6
ポン酢と砂糖を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
食べる直前にハンバーグにかけて完成
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コツ・ポイント
こねているときに水気が多いと思ったらパン粉を出してください。
焼いている時は崩れやすいので極力触らないでください
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