白身魚のみぞれ和え♪
お茶村 @ochamura_kitchen
みぞれをたっぷりかけていただきます☆
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と旨味だしパックを入れ、沸騰したら２～３分煮出し、だしパックを取り出す。
- 2
白身魚は塩を振って10分ほど置き、キッチンペーパーでしっかり水気を取ってからこしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにやや多めの油を熱し、白身魚を5～6分揚げ焼きにする。
- 4
小鍋に①のだし汁200ｍｌと【A】をあわせてひと煮立ちさせ、大根おろしを軽く絞って加える。
- 5
皿に焼いた白身魚をのせ、④のだしをたっぷりかけて小口切りにしたねぎを散らす。
- 6
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。 -
コツ・ポイント
だし汁は多めに取れるので、残りはお味噌汁やお吸い物に使ってください。
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