アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめのそぎ切りにし、酒・しょうゆにつけて下味をつける。
大根は皮をむき、大根おろしにする。 - 2
片栗粉をまぶし、１８０度の油でから揚げを作る。
- 3
鍋にだし汁・しょうゆ・みりん・砂糖・を入れ、鶏肉をさっと煮、大根おろしを加える。
- 4
ねぎは外側の白い部分だけ細切りにし水に付けて白髪ねぎを作る。
器に盛り、白髪ねぎを添えて出来上がりです♪
コツ・ポイント
から揚げの下味で、ゆず胡椒を加えても美味しいです☆
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