福たっぷり!福豆の中華風ピーマン肉炒め

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

鶏肉のカシューナッツ炒めを節分福豆バージョンで作りました!生姜とにんにくをたっぷり使ってうまみが溢れ出す一品です。
このレシピの生い立ち
節分の福豆レシピ第3弾!
中華料理の「鶏肉のカシューナッツ炒め」を福豆バージョンで作ってみたら、、とても美味しく出来上がりました!
イシカワ社内でも美味しい!と評判になりました。皆様も是非!

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材料

2人分
  1. 福豆 50g
  2. 鶏胸肉 200g
  3. A:にんにくチューブ 少々
  4. A:生姜チューブ 少々
  5. A:片栗粉 大さじ1
  6. ピーマン 3個
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. にんにくチューブ 少々
  9. 生姜チューブ 少々
  10. B:オイスターソース 大さじ1
  11. B:醤油 大さじ1
  12. B:酒 大さじ1
  13. B:砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切り、片栗粉以外のA(にんにく・生姜チューブ)を揉み込む。馴染んだら片栗粉を振るう。

  2. 2

    ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、にんにくチューブ・生姜チューブを入れ、香りが立つまで炒める。香りが立ったら鶏胸肉を焼く。

  4. 4

    鶏肉にある程度火が通ったら、福豆以外の野菜を加え、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    大豆を加え、軽く炒め、Bの調味料を入れ、味が絡むように炒める。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

辛味を加えたい方は、唐辛子や豆板醤を少し加えるとピリッとした辛さがお楽しみいただけます(^^)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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豆ごころイシカワ
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イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの?」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました!お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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