もやしと乾燥わかめの簡単ナムル

四季たん
四季たん @cook_40105560

電子レンジで3分加熱、ワンボウル混ぜるだけでできる簡単ナムルです。
サラダ替わりに、あと1品足りない時の節約おかずに。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなもやしを手軽に食べたかったので。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. 乾燥わかめ 約大さじ1~2位
  3. 調味液
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. 顆粒和風だし 小さじ1
  7. 仕上げ用 ごま 少々

作り方

  1. 1

    洗ったもやしをボウルに入れ、ラップし500W電子レンジで3分加熱します。

  2. 2

    乾燥わかめはサッと水で洗います。
    (戻す必要はありません。)

  3. 3

    レンジから出したもやしに、しょうゆ、顆粒和風だし、わかめを入れザックリと混ぜ、少しおいて置きます。

  4. 4

    約5~10分ほど置いておけば、もやしから出る熱と水分を吸ってわかめが戻ります。
    わかめを下に置くと戻りも早くなります。

  5. 5

    ※調味液および乾燥わかめを混ぜる作業は、電子レンジから出して熱いうちにおこなってください。

  6. 6

    わかめが汁気を吸って十分に開いてから、ごま油を絡めて完成です。

  7. 7

    わかめから出る塩気も味付けの一部ですので、醤油の量はお好みで加減してください。

コツ・ポイント

もやしから出る熱と水分でわかめを戻していますので、わかめは下に!もやしの汁をたっぷり吸わせてください。
わかめが大きくなる前に油を入れると、わかめが戻りにくくなるので注意してください。

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レシピ作者

四季たん
四季たん @cook_40105560
に公開
漬物や弁当のおかず、糖質制限(糖質オフ)など色々なレシピを載せています。簡単に作れて美味しいレシピや凝った自分用覚書が中心です。
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