簡単♪蓮根のソテー☆さっぱりぽん酢かけ
トーイまま @toymama
旬のシャキシャキ蓮根をサッとソテーしてさっぱりぽん酢で頂く一品です♪美味しいよ～
＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
☆蓮根がたくさんあったから～
煮物も減らないし、きんぴらも・・・
たまには別物を作ってみようと思いましたとさ♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、幅１.５㎝に輪切りし、２，３分水にさらしておく。
さらしたら、ザルに上げ、水を切る。 - 2
蓮根に片栗粉を両面まぶし、油をひいたフライパンで焼く。
ひっくり返し、弱火位でふたをして３，４分蒸し焼き。 - 3
両面、焼き色が付いたらお皿に盛り、ポン酢をお好みでかけて小ねぎを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
☆周りをカリッと焼く♪
☆ぽん酢をかけすぎると衣が吸ってしょっぱくなるかも～
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