簡単焼き豚(風)

jasmineー4
jasmineー4 @cook_40202750

オーブンを用意する間があればお鍋で茹でてしまおう(^O^)
このレシピの生い立ち
オーブンを使わなくても美味しい焼き豚が食べたかったから♪

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材料

1回分
  1. 豚肩ロース塊 1本
  2. 塩コショウ 少々
  3. チューブしょうが 2cm程度
  4. チューブにんにく 1cm程度
  5. 長ネギの青い所 適量
  6. ○お酒 50cc
  7. ○お醤油 50cc
  8. ○みりん 30cc
  9. レモン 1/4個

作り方

  1. 1

    豚肩ロースに塩コショウ、チューブにんにく、チューブしょうがを練り込み10分程度おく

  2. 2

    フライパンに油を引かずに豚肩ロースをのせ、焦げ目がつくまで両面焼く

  3. 3

    焦げ目が付いたらフライパンにネギを入れ、お肉が水をかぶるくらい入れ、灰汁をとり、灰汁が取れたら弱火で30分蓋をして煮る

  4. 4

    レモン以外の○の材料をお鍋にかけ、軽く沸騰したら火を止め、レモンをいれる

  5. 5

    冷ました4をジップロックに入れ、茹であがったお肉も入れ一晩ねかしたら出来上がり

コツ・ポイント

薄くスライスしたら漬け込んだタレをかけて召し上がってください。
少し甘さを押さえたいならみりんの量で調節可能です!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

jasmineー4
jasmineー4 @cook_40202750
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とりあえず何かを食べて作れそうなら買わずにチャレンジして作ってみるのがモットーです
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