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- 1
小松菜は水で綺麗に洗う。お湯をお鍋で沸騰させ塩をひとつまみ入れ1分ほど茹で、ザルに取る。
- 2
ボールに胡麻・砂糖・醤油・めんつゆ・味の素・鰹節を入れよく混ぜる。
- 3
粗熱を取った小松菜は水気をよく絞り3cmほどにカット。そのまま2のボールに入れたれを馴染ませる。
- 4
器に盛り付け、冷蔵庫で冷やす。食べる直前にお好みで上から胡麻をふりかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
タレは味を見ながら甘めがお好きな場合は砂糖の量を増やしてお好みで調節してください。
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