とろろたっぷり♪鍋焼きうどん
味とこころ @ajitokokoro
つゆが美味しくってお腹も心も温まる鍋焼きうどん。ふわっと気持ちが和む、優しい味わい。お腹の中からじんわりと温まります♪
このレシピの生い立ち
寒い日にピッタリな、うどんだしを使ったご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『うどんだし』で味付けしています。
-
- 2
長うどんは食べやすい長さに切って表示通りに茹で、冷水に取ってしっかりともみ洗いをしておきます。
- 3
山芋は皮をむいてすり下ろし、ねぎは小口切りにします。
- 4
土鍋にAを入れて火にかけ沸騰させます。2・3と、卵を割りれ、蓋をして一煮立ちさせます。
コツ・ポイント
もちっとコシの強い『手延べ長うどん』を使えば、土鍋で煮込んでものど越しが良く、ツルツルのうどんが楽しめます♪
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