鶏むね肉の蒸し煮
クックADW3SE☆ @cook_40128499
サラダチキン風
このレシピの生い立ち
鶏むね肉がパサつかず美味しく食べたいと思ったので。
短時間で簡単に出来てすぐ食べられるどこが気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り、砂糖を鶏むね肉に馴染ませビニール袋に入れ、表裏10回叩いて一回り大きく伸ばし少し置く。
-
- 2
クッキングシートでキャンディーの様に包む。
-
- 3
フライパンに2と加熱用の水を入れ沸騰させる。
※フライパンの大きさによって水は増減させてください。 -
- 4
沸騰したら蓋をして中火で約5分、火を止めてそのまま冷めるまで放置する。
-
- 5
冷めたら取りだし、適当な大きさに切る。
-
コツ・ポイント
◎角切りにしてコブサラダの具に
◎スライスしてお好みの味付けで
◎手で裂いてキュウリと合わせて棒々鶏に
◎2で塩コショウ、レモン、中華スープ等でお好みの味に
◎砂糖の効果で鶏肉がしっとり
◎皮は冷凍しておき、貯まったら鶏皮餃子にする予定
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