温まる長ネギ釜あげ風うどん

テトテトテトテト
テトテトテトテト @cook_40205296

身体が温まって、お腹にも優しいメニューです。シャキシャキの食感とシンプルな味付けで、簡単に作れます!

このレシピの生い立ち
ネギを頂いた時に、家族内でお腹の風邪が流行っていて、お腹に優しくて温まってたくさん食べれるようにと考えました。

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材料

3人分
  1. うどん 3袋
  2. 長ネギ 2本
  3. 粉末出汁(昆布でも) 5g(10cm)
  4. 鍋の7分目くらい
  5. 生姜 薬味なのでお好みで
  6. めんつゆ 3人分

作り方

  1. 1

    ネギを全て白髪ねぎにする。
    他にも入れる場合は白髪ねぎに合わせて細く切るのがオススメ。

  2. 2

    鍋に昆布、または出汁の粉末などと水を入れて沸かす。
    うどんを入れてほぐす。

  3. 3

    ネギを全部入れて蓋をする。
    一煮立ちしてネギがしんなりしたら出来上がり。
    (他の具が有る時はネギの下に入れる)

  4. 4

    鍋のままテーブルに出して、めんつゆにつけて食べます。
    めんつゆは鍋の出汁でのばし、お好みで薬味に生姜を入れます。

  5. 5

    今回の画像はえのき入り。
    風邪ひきさんと一緒の食事なら土鍋を1人用にすると家族内での感染も防げて安心です。

コツ・ポイント

白髪ねぎは、多少太さがばらけても大丈夫です。
ネギだけで充分美味しいです。
具材を増やす場合は、えのきやもやしなど細長いものがオススメ。
後は、豆腐やお肉を入れても美味しいです。

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レシピ作者

テトテトテトテト
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普通の仕事しながら子育て中の主婦です。基本的に簡単に目分量なので、説明が雑ですいません(・∀・)あくまでも、アイディアとして参考にしたほうが良いかもです笑っ
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