枝豆混ぜごはん

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

ごはんをお鍋で炊くの、意外と簡単なんですよ!
このレシピの生い立ち
2017.7.19放送分
冷凍中札内村産塩味枝豆(茶豆風味)は、ホクレンくるるの杜、道内一部のAコープで購入できます。

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材料

  1. 2合
  2. 300ml
  3. 大さじ 2
  4. みりん 大さじ 2
  5. しょうゆ 大さじ 2
  6. きざみ昆布 ひとつまみ (3g程度)
  7. 枝豆 30粒程度
  8. ちりめんじゃこ 10g
  9. 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、20分以上水に浸す

  2. 2

    厚手の鍋(土鍋・ホーロー鍋)に、水をよく切った米と水・調味料・きざき昆布をいれ、フタをせずに火にかける

  3. 3

    沸騰したら弱火にして、ここでフタをして10分炊く

  4. 4

    10分経ったら火を止めて、枝豆・ちりめんじゃこ・白いりごまを入れて、再びフタをして10分蒸らす

  5. 5

    10分経ったら、切るようにかき混ぜ完成

コツ・ポイント

・お鍋のフタは、沸騰してからでOK!

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レシピ作者

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北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「L」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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