まいたけは細かく割いて、しめじは小房にしてください。

玉ねぎは１㎝幅にスライスし、更に半分に切って食べやすい大きさにします。

小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を100CC入れてよく混ぜます。牛乳は常温でも冷たくても大丈夫です。

玉ねぎと馴染んだら、また牛乳を100CC入れてよく混ぜます。

⑦、⑧の手順を丁寧に行うだけで、小麦粉のダマがある程度なくなります。

残りの牛乳を全部入れ、にんじんやキノコ達も入れて焦げつかないよう、時々混ぜながら煮ます。

器に盛り付けて出来あがり。

時間が経つとシチューが固くなりますが、牛乳や水などを少しずつ入れて、再度コンソメや塩胡椒で味を整えてください。

お好みでパセリを散らすと、彩りや香りが引き立ちます。

固い野菜はレンジで加熱して、柔らかくすると時短になります。

市販品のルゥを使うより添加物がかなり低いと思うので、添加物が気になる方もお試しください。