けんちん汁

福岡県
福岡県 @cook_40055734

野菜たっぷり、豆腐やこんにゃくも入って具だくさん。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

けんちん汁

ウッシー母's cooksnap of when they made けんちん汁.
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野菜たっぷり、豆腐やこんにゃくも入って具だくさん。
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「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
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材料

1人分
  1. 木綿豆腐 60g
  2. 大根 10g
  3. ごぼう 10g
  4. にんじん 10g
  5. こんにゃく 20g
  6. 生しいたけ 10g
  7. さといも 10g
  8. 油 1g
  9. かつお・昆布だし 150g
  10. 濃口しょうゆ 4g
  11. 酒 5g
  12. 小ねぎ 2g

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水気を切る。

  2. 2

    大根、ごぼう、にんじん、こんにゃくは短冊、生しいたけは薄く切る。さといもは半月に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、２を炒める。１も加えて炒め、だしを加える。調味料を加え、最後に2～3cmに切った小ねぎを入れる。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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