しぼり黒大豆（黒豆甘納豆）

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高松産ごじまん品
高松産ごじまん品 @cook_40280456

黒豆の煮豆があれば、お茶受けにアレンジしてみませんか？
このレシピの生い立ち
おせち料理で余った黒豆がもったいなくて、お菓子にしました。

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材料

  1. 黒豆の煮豆 2 カップ
  2. 粉砂糖・きなこ・抹茶 適量

作り方

  1. 1

    煮豆をザルにとって煮汁をきる。

  2. 2

    なるべく豆が重ならないように広げて半日から1日位乾かす（表面にしわがよってべたつきがほぼない位まで）。

  3. 3

    2が冷めたら粉砂糖・きな粉・抹茶などお好みのものをまぶして出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

※2はオーブン120度くらいの低温で乾燥も可。
※そのままお茶うけだけでなく、ヨーグルトやマドレーヌ・パウンドケーキにも。
※おせちの黒豆を利用して、たっぷり作った時には小分けして冷凍すると長く楽しめます。

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レシピ作者

高松産ごじまん品
高松産ごじまん品 @cook_40280456
に公開
「高松産ごじまん品」とは、高松市内で生産されている農産物のうち、以下のいずれかの要件に該当する品目です。1, 地域性豊かな品目2, 生産量が安定している品目3, これから推進していく品目cookpadに掲載しているレシピ以外にも、ホームページに多数アップしていますので、ぜひご覧ください。https://gojiman.jp/recipe　（高松市農産物ごじまん品推進協議会）
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