ほんのり甘い抹茶と黒豆甘納豆のパン

kokoスタイル
kokoスタイル @cook_40310912

抹茶と黒豆甘納豆がとてもよく合います。
緑色が鮮やかなパンです。
このレシピの生い立ち
旅行先でパン作りに使いたいと黒豆甘納豆を購入したので、それには抹茶の生地が合うと思い作ってみました。

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材料

6個分
  1. 準強力粉リスドォル 300g
  2. ★砂糖 15g
  3. ★塩 5g
  4. ★卵 1個
  5. 牛乳 150cc
  6. ★はちみつ 大さじ1
  7. 抹茶粉 大さじ1
  8. ドライイースト(赤サフ) 6g
  9. 黒豆納豆 70g
  10. 飾り用黒豆納豆 適量
  11. 艶出し用牛乳 適量

作り方

  1. 1

    ★の材料をHB、ドライイイーストはイースト入れへ。
    パン生地作りでナッツありでスタート。

  2. 2

    ナッツの自動投入あれば手順①で黒豆甘納豆を入れておき、ない場合はアラームが鳴ったら投入する。

  3. 3

    生地が出来たら粉を振った台に取り出す。

  4. 4

    6等分してまるめる。

  5. 5

    濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。

  6. 6

    カードを使って平らに潰して5箇所カットし、飾り用黒豆甘納豆をグッと押し込むようにのせる。

  7. 7

    オーブン40度20分で二次発酵。

  8. 8

    艶出し用牛乳をハケで塗る。

  9. 9

    250度で予熱したオーブンで15分焼く。
    ※オーブンにより時間調整して下さい。

コツ・ポイント

飾り用の黒豆甘納豆はしっかり押し込む。
黒豆甘納豆使いましたが、小豆甘納豆でも代用出来ます。

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レシピ作者

kokoスタイル
kokoスタイル @cook_40310912
に公開
子育ても終わり、コロナ自粛中から料理やお菓子、パンを作る時間が出来て楽しく過ごしています。コーヒーも大好きなのでおうちカフェにいいお菓子やパンなど作りたいです。個人的にリスドォルが好きなのでレシピはリスドォル使用が多いです。お菓子、パン作り始めてまだ浅いのでこれまでより上手く出来た場合に画像等一部変更する場合があります。
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