大根の酢漬け

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☆みかちゃま☆
☆みかちゃま☆ @cook_40099613

箸休めにさっぱりとした一品です。

このレシピの生い立ち
大根の大量消費の為に作ったんですが、今では家になくてはならない物になりました(°´˘`°)♡

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材料

  1. 大根 1本
  2. すし酢又はカンタン酢 適量
  3. 塩 小さじ1
  4. 柚 1個皮のみ
  5. 昆布だし粉末 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむきスライサーでスライスする。
    柚は皮の部分だけ千切りにしとく。

  2. 2

    スライスした大根に塩を降り軽く混ぜ15分ほど置き、水気を絞ってタッパに入れる。

  3. 3

    大根、柚の千切り、昆布だし粉末、大根、柚、昆布だしの順で重ねる。
    1番上は柚で終わるようにする。

  4. 4

    あとは大根が浸かるくらいすし酢をかけて半日～1晩置く。

コツ・ポイント

大根、柚、昆布だし粉末と順番に入れると味がよくしみます。
お酢は思いっきり大根被るくらいまで入れるのがポイントです！

カブでも出来ます！

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☆みかちゃま☆
☆みかちゃま☆ @cook_40099613
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美味しい♡簡単♡時短で出来る物のレシピが多いかな？皆に作って貰えたら嬉しいです！是非つくれぽしてね☆
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