お鍋で簡単！茶碗蒸し★MCTオイル入り

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仙台勝山館ココイル
仙台勝山館ココイル @cook_40242692

茶碗蒸しと聞くと難しいイメージはありませんか？我が家には蒸し器がないので、普通の鍋で調理しています。ぜひお試しください★
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材料

2人前
  1. 卵 1個
  2. だし汁 1500ml
  3. 薄口醤油 小さじ1くらい
  4. 塩 少々
  5. 舞茸などキノコ 1パックくらい
  6. Ａ濃い口醤油 大さじ2
  7. Ａ日本酒 大さじ2
  8. カニの身 お好みで
  9. 三つ葉 お好みで
  10. 仙台勝山館MCTオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    ■事前準備
    舞茸などのキノコとＡを鍋に入れて中火にかける。混ぜながら煮詰める。
    ・三つ葉はさっとゆがいておく。

  2. 2

    ボウルに卵を割り、よく混ぜる。薄口しょうゆと冷ましただし汁、塩を加えてしっかり混ぜる。

  3. 3

    ※2をこすことで、出来上がりの表面がきれいになりますが、気にならなければそのままでＯＫです。

  4. 4

    耐熱の器に1を適量入れる。

  5. 5

    鍋に2の器の高さが半分くらいまでの湯を沸かし、2を置く。手ぬぐいでくるんだ鍋の蓋を置き、30分ほど弱火で蒸す。

  6. 6

    しっかり固まったら、事前に用意していた舞茸などのキノコと三つ葉、カニをトッピングする。

  7. 7

    食べる際に仙台勝山館MCTオイルをひとまわしかけて完成！

  8. 8

    ※仙台勝山館MCTオイルを使用しました。

コツ・ポイント

※今回は具材を後のせにしました。キノコを濃く味付けしておくことで、茶碗蒸しのよいアクセントになります。
※今回は普通の鍋で調理しましたが、蒸し器がある方は蒸し器を使ってください！

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レシピ作者

仙台勝山館ココイル
仙台勝山館ココイル @cook_40242692
に公開
話題の「仙台勝山館MCTオイル」を使った、毎日の生活に取り入れやすいお手軽＆簡単レシピをご紹介。MCTオイル（中鎖脂肪酸油）は体脂肪として蓄積されにくく、ダイエットや脳機能改善に役立つ“ケトン体”の生成に役立つと言われる無味無臭のオイルです。ぜひダイエットや健康維持のため、お役立てください。【仙台勝山館ココイル 本店】http://www.shozankan-shop.com/
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