焼いた厚揚げに♫しめじと長葱の和風餡かけ
FKbaby @cook_40062418
フライパンでサッと焼いた厚揚げに、野菜たっぷりの餡をたっぷりかけました。寒い冬にオススメのお料理です( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
このレシピの生い立ち
寒い日の夕飯のおかずに作りました。上から餡をかけるので、中の厚揚げが冷めにくいです。
ほっこりする和風味はご飯のおかずにピッタリ(๑•᎑•๑)。たくさん作って作り置きにするのも良いです。
とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさ、長葱は斜め薄切りにする。しめじは石突きを取って小房に分ける。
- 2
フライパンを中火で熱し、厚揚げを両面焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。
- 3
(2)のフライパンにサラダ油を加えて熱し、(1)の長葱としめじを加えて炒める。野菜がしんなりしてきたら▪️を入れる。
- 4
▪️が沸騰したら、水溶き片栗粉で好みの固さになるまでとろみをつける。
- 5
(2)の厚揚げに(4)の餡をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜を炒める時間はお好みでOKです。シャキシャキ食感が好きな場合は、サッと炒めて調味料を投入してください。
野菜の餡には、玉ねぎやえのきや筍などを入れても美味しいです(º﹃º♡ )
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