ささっと1品♪厚揚げのあんかけ

☆~ringo~☆
☆~ringo~☆ @cook_40093048

カリカリに焼いた厚揚げにあんが絡んで
箸休めに美味しい一品♪
ささっと出来る簡単な一品ヾ(*⌒▽⌒)ノ
このレシピの生い立ち
実家で良く食べていたレシピです。
焼くだけの簡単レシピ♪
気分に合わせて、あんに野菜やきのこや生姜が入っていたり、簡単だけど美味しい一品。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ豆腐 2丁
  2. ねぎ(小口切り) 適量
  3. 七味唐辛子 お好みで
  4. ★水 200㏄
  5. ★白だし 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★薄口醤油 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    お好みの大きさに
    厚揚げを切り、転がしながら全面カリカリに焼きます。

  2. 2

    ★を全て鍋に入れ
    水溶き片栗粉であんを作ります。
    片栗粉は少しずつ入れて、好みの固さに。

  3. 3

    好みの固さのあんが出来たら、必ず沸騰させます。

  4. 4

    熱々のうちに
    ねぎた~っぷりかけて召し上がれ♪

  5. 5

    *2014/09/10

    話題入り♪
    させて頂きました。
    れぽ送って下さった皆様
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

★水溶き片栗粉を入れた後は、しっかり沸騰
(片栗粉が水に戻るのを防ぐため)

★厚揚げはカリカリに焼いて下さいね。
★あんに野菜やきのこを入れても美味しいよ。
★あんにおろし生姜を入れても美味しいよ。

リアクション

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レシピ作者

☆~ringo~☆
☆~ringo~☆ @cook_40093048
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料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの?と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ~^^;」「味は舌で憶えてね~~」…これじゃまずいよね(; ¬_¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
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