ごまたっぷり♪ゴーヤチャンプル
みたけ食品 @mitakeshokuhin
夏の定番料理ゴーヤチャンプルに煎り胡麻白をたっぷりと加え風味良く仕上げました！
このレシピの生い立ち
定番メニューに胡麻をたっぷり加えると、風味が増してより美味しく食べられるので、ゴーヤチャンプルでも試してみました♪
ごまたっぷり♪ゴーヤチャンプル
夏の定番料理ゴーヤチャンプルに煎り胡麻白をたっぷりと加え風味良く仕上げました！
このレシピの生い立ち
定番メニューに胡麻をたっぷり加えると、風味が増してより美味しく食べられるので、ゴーヤチャンプルでも試してみました♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種を取り出し、薄切りにする。塩もみをし、１０分程度水にさらす。
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- 2
豆腐を500Wの電子レンジで2分程度加熱し、水切りする。
- 3
玉ねぎ、パプリカはくし切りにする。
- 4
フライパンにごま油をしき、一口大にちぎった豆腐を炒める。焼き色がついたら、一度取り出す。
- 5
玉ねぎ、パプリカ、ゴーヤ、溶き卵を加えて炒める。
-
- 6
4の豆腐を戻し入れ、（A)を回しいれる。かつお節を振りかけて器に盛る。
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コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りすると、水っぽくならないです。
煎り胡麻、かつお節をたっぷりといれると風味良くお召し上がりいただけます。
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