りんごとみかんのジャム

龍パン
龍パン @cook_40214009

余ったりんごとみかんを有効利用!
このレシピの生い立ち
大量に買って余ったりんごと食べきれないみかんを消費したかったのと、みかんをレモン代わりに…とも思ってできたレシピです。

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材料

  1. りんご 中2個(約400g)
  2. みかん 中2個(約200g)
  3. 砂糖 約200g

作り方

  1. 1

    りんごは薄めのいちょう切りにする。

  2. 2

    みかんは薄皮のまま、細かくきる。

  3. 3

    りんごとみかんその上に砂糖を入れる。

  4. 4

    中火で煮込む。

  5. 5

    水分が出てきたら、灰汁をとる。

  6. 6

    そのまま水分がなくなるまで弱火で煮込む。

コツ・ポイント

出てきた灰汁を丁寧にとるとキレイな色に仕上がります。完熟みかんだと砂糖を少なめにしてもいけます。みかんの薄皮が気になる人はむいてね。

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レシピ作者

龍パン
龍パン @cook_40214009
に公開
2児の母です。芋、栗、なんきん、和食大好き。料理も勉強中です。よろしくお願いします。
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