秋の味覚☆鮭ときのこの味噌バター蒸し

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ochoa
ochoa @cook_40070156

味噌バターと鮭の味がきのこと野菜によ～く染みて、ご飯によく合う ♡
このレシピの生い立ち
鮭とキノコが安かったので♪

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材料

四人分
  1. 鮭（甘塩） ４枚
  2. しめじ １パック
  3. 舞茸 １パック
  4. キャベツ １／６
  5. タマネギ １／２
  6. バター 小さじ４
  7. 調味料
  8. 味噌 大さじ３
  9. みりん 大さじ３
  10. 砂糖 大さじ１
  11. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    キノコは石づきを取ってほぐし、キャベツはざく切り、玉ねぎは1cm幅の薄切りにする。調味料は全て混ぜておく。

  2. 2

    鍋に油をしき、キャベツ、玉葱、キノコ、の順で鍋に敷き詰める。調味料を2/3程回しかける。

  3. 3

    2の上に鮭を並べ、残りの調味料を回しかける。その上にバターをのせる。

  4. 4

    蓋をして蒸し焼きにして、鮭に火が通ったら出来上がり！！

コツ・ポイント

鮭は切り身でもアラでも作れます。写真はアラで作ったもの。塩鮭の場合は鮭の上に調味料はかけなくていいかも！キノコは他の種類でもok☆

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レシピ作者

ochoa
ochoa @cook_40070156
に公開
アメリカ西海岸在住。二児の母です(*^^*)カンタンでおいしい料理を目指して記録中♪美味しかった味付けの料理、店先に沢山並ぶ旬の食材を使った料理、作り置きできる料理、洗い物が少ない料理、小さな子供も一緒に食べられる料理などをレシピにして残しています♡つくれぽ書くのも大好き♡美味しい楽しいレシピを探しては保存してます♪よろしくお願いします☆
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