千切り不要！輪切りでにんじんしりしり風

にんじんを輪切りにします。

フライパンにごま油を熱します。

輪切りにしたにんじんを入れて炒めます。(強めの中火)

火が通ったら、火加減を弱めの中火に調節します。

卵を入れます。卵たっぷりがお好みな方は2個入れてもOKです。

めんつゆを入れつつ、卵をかき混ぜながら加熱します。

お皿に取り出し、鰹節を入れて混ぜます。パサパサになってしまうようであれば、めんつゆ(分量外)を少し垂らしてなじませます。

お好みで塩こしょうをして完成です。