うなぎの卵とじ

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littlelily2007
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市販の鰻のかば焼きを卵とじにしてみました
このレシピの生い立ち
鰻のかば焼きを簡単アレンジでおつまみ風に作ってみました
ご飯にも合います

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材料

二人分
  1. うなぎの蒲焼 1尾
  2. ☆玉ねぎ(スライス) 1/4
  3. ☆水 50mil
  4. ☆白だし 小さじ1/2
  5. 卵 2個
  6. 小葱 適量
  7. 山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    鰻は1cm幅に切っておきます

  2. 2

    フライパンに☆を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたら鰻を加えて1分ほど加熱します

  3. 3

    ２に溶き卵を回しいれて火を止め、皿に盛り付けて小葱を添えてお好みで山椒をふって召し上がれ

  4. 4

    追記：玉ねぎを多めにしても美味しいです

コツ・ポイント

卵は半熟くらいがおいしいです

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

littlelily2007
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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