うなぎの卵とじ丼

玉ねぎを細切りにして鍋にいれ、続けて、うなぎのタレ、めんつゆ、水を入れて、火にかける。

うなぎの蒲焼きを１口大に切り、１．の玉ねぎに火が通ったら、入れる。

うなぎに火が通ったら、溶き卵を回し入れてふたをし、半熟程度になったら火を止める。

ご飯の上に刻み海苔を敷いて、その上に３．をかけ、万能ねぎ、刻み海苔、七味唐辛子等をお好みでかける。