香草風味！鶏肉とじゃがいもの洋風炒め物

クックパッドごはん部's cooksnap of when they made 香草風味！鶏肉とじゃがいもの洋風炒め物.
Gem_ocean
Gem_ocean @cook_40111606

にんにくとオリーブオイルの風味が食欲増進！ご飯もお酒も進むボリュームおかずです♡
このレシピの生い立ち
パエリアに合うおかずが作りたくて！ワインにもビールにも合う、おつまみにも！

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材料

4人分
  1. 鶏肉 200g
  2. 新じゃがいも 小4〜5個
  3. ズッキーニ 1本
  4. パプリカ 1/2個(1/4個×2がおすすめ)
  5. オリーブオイル 適量
  6. ローズマリー(瓶のものを使用) 適量
  7. チューブにんにく 適量(多めが美味しい！)
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    野菜を一口大より少し大きめにカットする。
    (じゃがいもは皮付きのままがおすすめ)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとチューブにんにく(4～5cmくらい)を入れ軽く炒める。(はねるので注意！)

  3. 3

    じゃがいもを入れ、塩をふりしっかり炒める。(塩をふることで火が通りやすくなります)

  4. 4

    じゃがいもに火が通ってきたら、ズッキーニ・パプリカを入れ炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ってきたら、鶏肉を加え皮の方から焼く。

  6. 6

    鶏肉に焼き目がついてきたら、ローズマリー(4～5振り程度)を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  7. 7

    鶏肉にも火が通ったら、塩コショウで味を整え、お好みでオリーブオイル・にんにく・ローズマリーを足し調整する。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

最後に少しオリーブオイルを回しかけると風味が良くなりさらに美味しく…♡

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Gem_ocean
Gem_ocean @cook_40111606
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もう料理初心者だなんて言わせない！( ・∇・)いろいろチャレンジ！
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